右旗切实加强学校食堂食品安全监管工作

   为加强学校食堂食品安全监管,减少和预防学校食堂食品安全事故,保障广大师生饮食安全,巴林右旗学校食堂严格执行五项监管制度。一是健全学校食品安全责任机制。明确校长为学校食品安全第一责任人,安排专职副校长分管食品安全工作,落实好负责食堂管理人员具体责任。将责任层层压实,坚决杜绝食品安全事故发生 。二是加大软硬件投入力度,提高食堂管理水平。对全旗学校食堂安排专项经费,加大对食堂基础设施投入力度。同时,严把学校食堂从业人员入口关,强化学校食堂从业人员健康检查力度。三是实行痕迹化管理,食品安全可追溯。学校食堂统一印制了《学校食堂原料采购登记台账》、《学校食堂索证索票台账》、《学校食堂食品添加剂使用台账》、《学校食堂餐具消毒记录台账》、《学校食堂食品留样记录台账》等相关台账,并通过制定详细的登记要求、定期检查等方式,保证学校食堂落实各项登记制度,做到食品安全可追根溯源。四是开展专项整治,消除安全隐患。不定期组织开展食堂食品安全检查。多部门联合执法,形成监管合力,双管齐下,督促学校落实食品安全责任,切实做好学校食堂食品安全监督管理工作。五是加强远程监控力度。发挥“厨房亮化”工程作用,实时观看厨房操作间关键环节,切实做到从业人员用心、管理人员省心、师生家长放心。

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