为进一步规范早市经营秩序，持续筑牢夏季肉及肉制品安全防线，近日，巴林左旗市场监管局组织执法人员开展了早市生鲜肉食品安全专项检查。

执法人员以辖区早市生鲜猪肉、牛羊肉售卖摊点、固定摊位为重点，对在售肉品进货渠道、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、进货票据及溯源台账等进行了逐项核查，对销售未经检疫肉品、病死肉、变质肉、来源不明肉品、注水肉等违法违规行为进行了排查。同时，对摊位环境卫生、肉品储存条件等进行了检查，严查混放售卖、生熟不分离等不规范经营行为，杜绝高温天气下肉品变质、交叉污染等食品安全隐患。此外，还同步对摊位明码标价、计量器具合规情况进行了检查，坚决整治缺斤短两、哄抬物价等侵害群众切身利益的违法行为。

检查过程中，执法人员现场向经营摊主讲解了夏季生鲜肉品储存规范、食品安全经营等法律法规以及高温季节肉品经营风险点，并结合典型案例介绍了违规经营的法律后果，进一步提升其食品安全主体责任意识。

截至目前，已累计检查生鲜肉经营主体24家次。针对检查中发现的问题，执法人员现场指导相关责任主体进行了立查立改。下一步，巴林左旗市场监管局将持续紧盯夏季高温食品安全特点，聚焦早市、夜市、农贸市场等群众消费集中的重点区域，不断加大肉及肉制品食品安全监管力度，全力守好食品安全底线，切实保障辖区群众饮食安全。